jurnalistika.id – Saat berkumpul dengan keluarga atau teman di malam tahun baru, pasti pengen dong bikin dessert untuk mewarnai momen menunggu pergantian tahun. Ada beberapa dessert spesial yang bisa kamu buat untuk dihidangkan pada malam tahun baru.
Selain menikmati hidangan utama yang lezat, menyajikan dessert spesial bisa menambah keseruan suasana. Nggak perlu jadi chef profesional untuk membuatnya, karena ada banyak menu yang mudah dibuat.
Dessert Spesial Malam Tahun Baru
Berikut ini 7 dessert spesial yang gampang kamu buat di rumah untuk merayakan tahun baru.
1. Puding Cokelat Sederhana
Bahan:
- 1 bungkus bubuk agar-agar cokelat
- 500 ml susu cair (bisa full cream atau UHT)
- 100 gram gula pasir
- 2 sdm cokelat bubuk
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan dalam panci, aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
- Masak di atas api sedang sambil terus diaduk agar tidak gosong.
- Setelah mendidih, tuang ke cetakan dan biarkan dingin pada suhu ruang.
- Simpan di kulkas hingga set, lalu sajikan dingin.
Puding cokelat selalu jadi favorit banyak orang. Kamu hanya perlu menyiapkan bubuk agar-agar, susu cair, gula pasir, dan cokelat bubuk.
Baca juga: 10 Doa dan Harapan yang Bisa Kamu Panjatkan di Tahun Baru 2025
Campurkan semua bahan, masak hingga mendidih sambil terus diaduk, lalu tuang ke dalam cetakan. Dinginkan di kulkas, dan puding cokelat siap disajikan.
2. Basque Burnt Cheesecake
Bahan:
- 250 gram krim keju (cream cheese)
- 80 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 200 ml krim kental (whipping cream)
- 20 gram tepung terigu
Cara Membuat:
- Panaskan oven pada suhu 220°C. Siapkan loyang bulat dan lapisi dengan kertas roti.
- Kocok krim keju hingga lembut, lalu tambahkan gula, telur, dan krim kental. Aduk rata.
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diayak.
- Tuang adonan ke loyang, lalu panggang selama 25-30 menit hingga permukaannya kecokelatan.
- Dinginkan sebelum disajikan.
Kamu butuh krim keju, gula, telur, krim kental, dan tepung terigu. Campur semua bahan hingga halus.
Baca juga: 5 Tradisi Unik Perayaan Tahun Baru di Berbagai Negara: Ada yang Nginap di Kuburan!
Lalu tuang ke loyang berlapis kertas roti, panggang dengan suhu tinggi hingga bagian atasnya kecokelatan. Hasilnya, cheesecake dengan tekstur lembut dan rasa yang lezat.
3. Salad Buah dengan Saus Yogurt
Bahan:
- 1 buah mangga, potong dadu
- 1 cup anggur, belah dua
- 1 buah apel, potong dadu
- 200 ml yogurt plain
- 2 sdm madu
Cara Membuat:
- Campurkan semua potongan buah dalam mangkuk besar.
- Aduk yogurt dan madu hingga tercampur rata.
- Tuang saus yogurt ke atas buah, aduk perlahan agar tidak hancur.
- Simpan di kulkas sebelum disajikan untuk rasa yang lebih segar.
Ingin yang segar dan sehat? Campurkan potongan buah favoritmu seperti mangga, stroberi, dan anggur. Untuk sausnya, aduk yogurt plain dengan sedikit madu atau sirup maple.
Tuang saus di atas buah, aduk rata, dan salad buah siap dinikmati.
4. Churros dengan Saus Cokelat
Churros adalah camilan manis asal Spanyol yang renyah di luar dan lembut di dalam. Bahan yang dibutuhkan antara lain tepung terigu, air, mentega, dan telur.
Baca juga: 11 Inspirasi Caption Instagram Tahun Baru 2025: Bikin Postingan Makin Hits!
Setelah adonan jadi, goreng hingga kecokelatan dan taburi gula halus. Sajikan dengan saus cokelat leleh untuk sensasi yang lebih nikmat.
Bahan:
- 200 ml air
- 50 gram mentega
- 1 sdm gula pasir
- 150 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Rebus air, mentega, dan gula hingga mendidih.
- Tambahkan tepung terigu, aduk cepat hingga kalis, lalu angkat.
- Setelah adonan agak dingin, masukkan telur satu per satu sambil diaduk rata.
- Masukkan adonan ke piping bag dengan ujung bintang.
- Goreng churros hingga kecokelatan, lalu taburi gula halus.
- Sajikan dengan saus cokelat leleh.
5. Mochi Isi Es Krim
Bahan:
- 100 gram tepung ketan putih
- 2 sdm gula pasir
- 150 ml air
- Es krim (rasa sesuai selera)
Cara Membuat:
- Campurkan tepung ketan, gula, dan air, lalu aduk rata.
- Kukus adonan selama 10-15 menit hingga matang.
- Taburi meja dengan tepung maizena, lalu pipihkan adonan mochi.
- Letakkan satu scoop kecil es krim di tengah, bungkus, dan bentuk bulat.
- Bekukan di freezer selama 15 menit sebelum disajikan.
Mochi dengan tekstur kenyal dan isian es krim yang lembut pasti disukai semua orang. Kamu bisa membuatnya dengan tepung ketan, gula, dan es krim favorit. Buat adonan mochi, pipihkan, lalu isi dengan es krim. Bekukan sebentar di freezer sebelum disajikan.
6. Kue Jahe (Gingerbread)
Kue jahe identik dengan perayaan akhir tahun. Bahan utamanya adalah tepung terigu, gula merah, mentega, telur, dan bubuk jahe. Bentuk adonan sesuai kreativitasmu, panggang hingga matang, dan hias dengan icing warna-warni untuk menambah keceriaan.
Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram gula merah
- 100 gram mentega
- 1 butir telur
- 1 sdt bubuk jahe
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan gula merah hingga lembut, lalu masukkan telur.
- Tambahkan tepung terigu dan bubuk jahe, aduk hingga adonan kalis.
- Giling adonan, lalu bentuk sesuai selera (misalnya bentuk manusia salju).
- Panggang pada suhu 180°C selama 12-15 menit.
- Hias dengan icing warna-warni setelah dingin.
7. Puding Susu Buah
Bahan:
- 1 bungkus agar-agar bubuk tanpa rasa
- 500 ml susu cair
- 100 gram gula pasir
- Potongan buah segar (kiwi, stroberi, anggur)
Cara Membuat:
- Campurkan agar-agar bubuk, susu, dan gula dalam panci. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
- Tuang ke cetakan hingga setengah penuh.
- Tambahkan potongan buah segar, lalu tuang sisa agar-agar hingga penuh.
- Dinginkan di kulkas hingga set, lalu sajikan dingin.
Puding susu dengan tambahan potongan buah segar bisa jadi penutup yang sempurna. Siapkan agar-agar bubuk, susu cair, dan gula.
Masak hingga mendidih, tuang ke cetakan, tambahkan potongan buah di atasnya, lalu dinginkan. Puding susu buah siap memanjakan lidahmu.
Memanfaatkan berbagai resep tersebut, kamu bisa menyulap momen tahun baru jadi lebih berkesan tanpa ribet.
Baca berita Jurnalistika lainnya di Google News, klik di sini.
