jurnalistika.id – Semur terong merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang populer dan banyak disukai oleh masyarakat. Masakan ini terkenal karena rasa yang gurih dan pedas membuat lidah penikmatnya bergoyang.
Semur terong biasanya disajikan bersama dengan nasi putih hangat dan dilengkapi dengan pelengkap seperti telur, kacang goreng, dan sebagainya.
Resep Semur Terong
Tertarik membuatnya? Yuk langsung saja simak resep semur terong yang bisa kamu coba di rumah berikut.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram terong ungu, potong menjadi beberapa bagian
- 250 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 butir kemiri, haluskan
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap inggris
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 500 ml air kaldu ayam
Cara membuat semur terong:
- Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah itu, tumis bawang bombay, bawang putih, dan kemiri hingga harum.
- Masukkan daun salam dan serai. Aduk-aduk sebentar hingga bumbu tercampur rata.
- Setelah itu, masukkan terong yang telah dipotong-potong ke dalam wajan. Tambahkan air, kecap manis, kecap inggris, garam, gula merah, dan merica bubuk. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Tambahkan air kaldu ayam ke dalam wajan. Aduk-aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan air mulai mendidih.
- Tutup wajan dan biarkan semur terong matang dengan api sedang selama sekitar 30-40 menit atau hingga terong empuk dan bumbu meresap sempurna.
- Setelah matang, angkat semur terong dan sajikan dengan nasi putih hangat dan pelengkap lainnya sesuai selera.
Itulah resep semur terong yang dapat kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Baca berita dan ikuti jurnalistika di Google News, klik di Sini.
