jurnalistika.id – Kue kering kelapa adalah salah satu kue yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang manis dan gurih, serta teksturnya yang renyah, menjadikan kue ini menjadi favorit banyak orang.
Apalagi kue ini sangat mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar atau toko bahan makanan.
Berikut ini adalah resep kue kering kelapa yang dapat Anda coba di rumah:
Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram kelapa parut kasar
- 100 gram margarin
- 100 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, kelapa parut, baking powder, dan garam di dalam mangkuk. Aduk rata.
- Kocok margarin dan gula pasir menggunakan mixer hingga lembut.
- Masukkan telur ke dalam adonan margarin dan gula pasir. Aduk kembali menggunakan mixer hingga tercampur rata.
- Tambahkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih, dan taruh di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
- Panaskan oven selama 15 menit, kemudian panggang kue pada suhu 160 derajat Celsius selama sekitar 20 menit atau hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Setelah matang, dinginkan kue kering kelapa sejenak sebelum disajikan.
Hidangan ini siap disajikan untuk camilan atau dihidangkan saat acara tertentu. Anda juga dapat menyimpan kue ini dalam toples agar tetap awet dan nikmat.
Baca berita dan ikuti jurnalistika di Google News, klik di Sini.
Kontributor: Dea
