7 Inspirasi Menu BBQ Tahun Baru: Simpel, Lezat, dan Semua Pasti Suka!

jurnalistika.id – Malam tahun baru identik dengan momen berkumpul bersama orang-orang tersayang. Nggak lengkap rasanya kalau nggak ada acara bakar-bakaran alias BBQ.

Selain praktis, BBQ juga selalu jadi favorit semua orang, mulai dari yang doyan daging sampai pecinta sayur. Kalau tahun ini kamu bingung mau bikin menu apa, tenang aja, ada banyak pilihan kok.

Berikut ini 7 inspirasi menu BBQ yang simpel, lezat, dan dijamin bikin semua orang puas.

1. Sate Ayam Bumbu Kecap

Menu klasik yang nggak pernah gagal memuaskan lidah.

Bahan:

• 500 gram dada ayam, potong dadu
• 100 ml kecap manis
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdm air jeruk nipis
• Tusuk sate secukupnya

Baca juga: Dijamin Seru! Ini 6 Tempat Favorit Merayakan Tahun Baru di Tangsel

Cara Membuat:

1. Campur ayam dengan kecap, bawang putih, ketumbar, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit.
2. Tusuk ayam ke tusukan sate.
3. Panggang di atas bara api sambil diolesi sisa bumbu hingga matang merata. Sajikan dengan sambal kecap dan irisan tomat.

2. Beef Skewers dengan Marinasi Madu

Sate daging sapi dengan rasa manis gurih yang menggoda.

Bahan:

• 500 gram daging sapi has dalam, potong dadu
• 2 sdm madu
• 3 sdm saus teriyaki
• 1 sdm bawang putih bubuk
• 1 sdm minyak zaitun

Cara Membuat:

1. Campur madu, saus teriyaki, bawang putih bubuk, dan minyak zaitun. Marinasi daging selama 1 jam.
2. Tusuk daging ke tusukan sate.
3. Panggang sambil sesekali diolesi sisa bumbu. Sajikan dengan saus BBQ favorit.

3. Jagung Bakar Pedas Manis

Cemilan bakar-bakaran yang murah meriah tapi tetap enak.

Bahan:

• 4 buah jagung manis, kupas kulitnya
• 3 sdm margarin
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus sambal

Cara Membuat:

1. Campur margarin, kecap manis, dan saus sambal.
2. Olesi jagung dengan campuran bumbu.
3. Panggang di atas bara api hingga jagung matang dan harum. Olesi lagi sebelum disajikan.

Baca juga: 7 Resep Dessert Spesial Malam Tahun Baru yang Gampang Dibuat di Rumah

4. Udang Bakar Saus Mentega

Menu seafood yang bikin pesta BBQ makin mewah.

Bahan:

• 500 gram udang besar, bersihkan kulitnya
• 3 sdm mentega cair
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm air jeruk nipis
• Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur mentega cair, bawang putih, air jeruk nipis, garam, dan lada.
2. Lumuri udang dengan campuran bumbu.
3. Panggang udang sambil diolesi sisa bumbu hingga matang sempurna.

5. Paprika dan Zucchini Grill

Pilihan sehat untuk pecinta sayur.

Bahan:

• 1 buah paprika merah, potong kotak
• 1 buah paprika hijau, potong kotak
• 1 buah zucchini, iris tebal
• 2 sdm minyak zaitun
• Garam, lada, dan oregano secukupnya

Cara Membuat:

1. Lumuri sayuran dengan minyak zaitun, garam, lada, dan oregano.
2. Panggang di atas bara api hingga matang dan sedikit gosong.
3. Sajikan sebagai pendamping daging atau makan langsung.

6. Ikan Bakar Sambal Matah

Rasa khas Bali yang cocok untuk malam tahun baru.

Bahan:

• 2 ekor ikan nila, bersihkan dan kerat badannya
• 3 sdm air jeruk nipis
• 3 siung bawang putih, haluskan
• Garam dan lada secukupnya
• Sambal matah siap pakai

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, bawang putih, garam, dan lada. Diamkan selama 15 menit.
2. Panggang ikan di atas bara api hingga matang kedua sisinya.
3. Sajikan dengan sambal matah di atasnya.

Baca juga: 5 Tradisi Unik Perayaan Tahun Baru di Berbagai Negara: Ada yang Nginap di Kuburan!

7. Marshmallow Panggang dengan Cokelat

Penutup manis yang wajib ada di BBQ.

Bahan:

• Marshmallow secukupnya
• Biskuit crackers
• Cokelat batangan, lelehkan

Cara Membuat:

1. Tusuk marshmallow dengan tusukan sate, lalu panggang hingga kecokelatan.
2. Taruh marshmallow di atas biskuit, tambahkan cokelat leleh, dan tutup dengan biskuit lainnya.
3. Nikmati selagi hangat.

Gimana? Simpel, kan? Kamu cukup siapkan bahan-bahannya, ajak keluarga atau teman-teman, dan nikmati malam tahun baru yang seru dengan BBQ spesial buatanmu.

Baca berita Jurnalistika lainnya di Google News, klik di sini.